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香煎松茸的做法

香煎松茸的做法

1.

松茸,学名松口蘑,别名松蕈,合菌,台菌,隶属担子菌亚门,口蘑科,是松栎等树木外生的菌根真菌,具有独特的浓郁香味,是世界上珍稀名贵的天然药用菌,食之具有强精补肾,健脑益智和抗癌等作用。因为我冷冻过,解冻后已经沉甸甸的干脆就用水清洗,一般建议拨去首层,必要时用纸巾,或小刷去掉表层污垢

2.

切片,我是一颗松茸切三片,各位根据自己喜好选择薄厚程度

3.

自家榨的菜籽油,真的很香,开盖就能闻到菜籽油独特的味道,油热后我选择把适量的盐融在油锅里面,松茸下锅煎至两面金黄

4.

出锅摆盘,撒一层黑胡椒粉,忍不住尝了一个,完全跟黄油煎出的是两个味道,松茸特有的鲜味夹着菜籽油特有的香味,两种气味在口腔经久不散,别提多美味,好了,等我老公回家品尝打分。



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