http://www.yn128.com/

新鲜松茸如何处理?附松茸保存及做法,建议收藏!

松茸的处理方法。

 

1、先削去菌子上的泥土和杂草。

 

2、新鲜松茸清洗特别讲究,不能直接将其放入水中浸泡,或用海绵或毛巾轻轻擦拭,不要让它浸入太多水,以免松茸吸入过多水份影响口感。

 

用陶瓷刀或竹刀小心的削去将菌杆上的泥土刮掉,尽量别用钢刀,钢刀会让松茸沾上腥气 。将菌杆上的泥土刮掉,再稍稍用水洗去浮尘即可,动作要快。

 

注意啦:不要用水浸泡鲜松茸,因为松茸吸水后口感会大打折扣。还有强调下,松茸外的那层黑膜千万别洗干净啊。那是可以吃的!

 

关于松茸菌衣

 

松茸生长在无污染的高山松林里,人迹罕至,连带松茸也是无污染的,只在根部携带一些泥沙,而菌身黑色的、像泥污的部分其实是松茸本身菌衣的颜色。

 



郑重声明:本文版权归原作者所有,转载文章仅为传播更多信息之目的,如作者信息标记有误,请第一时间联系我们修改或删除,多谢。